為寶寶選購奶粉，對于很多初為父母的家長們來說，是件費心又費力的事情。奶粉品牌眾多，魚龍混雜，各家的廣告說得天花亂墜，問題奶粉也很多，不注意就會進貨銷售問題奶粉，更別提如果去購物中心，還要接受導購員的狂轟濫炸，常常折騰了一整天，還是無法決定要給寶寶選購哪種奶粉。針對這種情況，優家寶貝今天分享一篇奶粉行業從業者的科普文，文中涉及了奶粉選購的諸多要點，可謂面面俱到，絕對是新手父母的必備指南。
在這篇資深奶粉從業者的科普文中，將配方放在了選購奶粉的第一位，足見其重要性，這其實從國家的政策法規也可以看出緣由，根據2016年10月1日起正式實施的《嬰幼兒配方奶粉產品配方注冊管理辦法》，所有嬰幼兒配方奶粉都要將配方注冊，獲得相關部門的認證才可生產。這項政策被稱為“史上最嚴”，其監管主體就是“配方”。而在這項政策的嚴格監管下，一批靠著炒作，夸大奶粉功效做“配方營銷”的中小乳企倒下了。
為何配方對奶粉很重要
嬰幼兒時期是生長發育最快的階段，對營養的需求也更高，特別是對蛋白質、鐵、鋅、鈣及多種維生素的需求量非常大，但因為嬰兒的消化功能還未發育完全，消化道內消化酶含量很低，乳糖酶相對含量較多，這也讓乳制品成為了嬰兒最合適的食物。其中最適合的當然是母乳，母乳中含有所有嬰幼兒需要的營養素，還可以為幼兒提供缺失的免疫力，是當之無愧的嬰幼兒食品之冠。但是對于沒有母乳喂養條件的嬰幼兒，配方奶粉則顯得更為重要且必要。
什么樣的配方才是好配方
那么什么樣的配方才算是“好配方”？目前，國家對嬰幼兒配方奶粉的“配方”有著明確要求，《食品安全國家標準嬰兒配方食品GB10765-2010》和《食品安全國家標準較大和幼兒配方食品GB10767-2010》中對嬰幼兒奶粉的主要成分有明確規定，要求必需成分中包涵蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E等13種維生素以及鈣、鐵、磷等12種礦物質。市場上在售的合格配方奶粉必需成分差異不大，主要區別于可選成分，因此搞懂可選成分，是選奶粉“看配方”的關鍵。
奶粉的配方會直接顯示在配料表和成分表中，雖然有些名詞晦澀難懂，但是作為一款好奶粉，至少在配料中需要包含有以下幾種成分：
首先要看蛋白質，蛋白質是維持生命不可缺少的物質。母乳中α乳清蛋白及β酪蛋白是母乳中含量較高的兩種活性蛋白質。研究發現α-乳清蛋白易消化能更好滿足嬰幼兒營養需求，它具有刺激益生菌增值的作用從而促進腸道健康，具有抗感染的作用。α-乳清蛋白促進吸收，還有助于嬰幼兒睡眠。而β-酪蛋白以膠束形式存在，結構松散易吸收，促進腸道健康。根據研究表明，當這兩種蛋白質以某種固定配比存在于奶粉中時最容易被寶寶吸收。
其次就是脂肪結構，即是否添加了OPO結構脂，OPO是“1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯”的簡稱，也是母乳中的一種脂肪結構。它可以促進脂肪酸和鈣的吸收，減少營養成分流失，減少鈣皂形成，緩解寶寶便硬和便秘癥狀，可以增強腸道益生菌數量，平衡腸道菌群。
有了蛋白質和結構脂的營養支持，抵抗力對于寶寶的健康成長也非常重要。嬰幼兒的免疫系統并未發育完全，其免疫力來自于母乳，而其中起到關鍵作用的成分就是核苷酸。一般市售嬰兒配方奶粉其實都有添加此種成分，但是通常與母乳中核苷酸組成和比例有差異。
看完以上內容，優家寶貝相信，不管是母嬰家庭還是門店對奶粉都有了充分的認知，門店不會銷售問題奶粉，家長也能區分問題奶粉了。
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好文共賞：
2000年5月的一天，美國畫家迪安·布萊希沒精打采地把手伸進信箱，心里想著里面一定還是像過去半年中的每一天一樣，空空如也。詫異和驚喜的神情迅速掠過他的臉，信箱里居然滿滿地塞著明信片和信件！是他那個“胡思亂想的主意開始有結果了？ 6個月前布萊希在銀行開了個戶頭，存進去1萬張面值1美元的鈔票。每張鈔票上有他手寫的幾行字：“這一塊錢去哪兒了？寄張明信片告訴我吧！D.D.B.，密蘇里州，海蘭維爾，282號信箱，65669。祝你愉快！ 接著，來信以平均每周70封的速度飛進他的信箱。現在已經有7400多個素不相識的人給他回信。史蒂文去買星巴克咖啡的時候在錢包里發現了帶字的鈔票。“這是我和我漂亮的新娘共度蜜月的第一天，他在明信片上寫道，“過去一個星期，你的這一美元跟著我們暢游了加利福尼亞海濱……祝你天天開心！ 一個業余詩人給自己設計的簽名是一張笑臉。他寫道：“收到一美元，現在已花掉。尊姓和大名，我很想知道。緣何發奇想，涂鴉寫鈔票？寄詩以相贈，聊以博一笑。何止這位詩人，所有寄來信件和明信片的人都不知道布萊希為什么在錢上寫那幾行字，更不知道這種奇怪舉動背后的偉大計劃。布萊希1999年去西雅圖看過一個馬賽克美術作品展。參展作品都是由幾百枚手工精心著色的小方塊拼成的圖案。他忽然想到，如果把幾百張明信片拼在一起，不就創作出自己的巨大馬賽克畫兒了嗎？他想，只要散出去幾千張1美元的鈔票，準能集起制作幾幅畫用的明信片。 咨詢過聯邦財政部鑄印局，確認在鈔票邊緣寫字在美國不違法后，布萊希把1萬美元全部換成1塊錢1張的新票兒。他一連干了10個星期，終于寫完了所有的鈔票。光陰似箭，6個月過去了，沒有一點兒回音。布萊希大失所望。意外的是，從2000年5月開始，明信片雪片一樣飛來了。 11歲的伊麗莎白從佐治亞州寫來明信片說：“親愛的D.D.B.,你的一美元在我這兒。我有兩個討厭的壞哥哥、兩只小鳥、一只貓，還有兩只狗。你也有壞哥哥和小動物嗎？柯里斯，出租車司機，寫了一張特大號的明信片：“你干嗎寫給不認識的人呀？我正開著我的出租車，舊金山的天兒特好，陽光明媚。我收了一張寫了字的1塊錢。我猜海蘭維爾不像舊金山，這里到處是咖啡館和比薩餅店。 柯克從佛羅里達寄來一個郵包，里面有一份星期天的《邁阿密先驅報》、他的寵物們（一只狗、一只貓和兩只鸚鵡）的彩色照片,還有一只鮮綠鮮綠的椰子。凱倫從加利福尼亞薩克拉門托寄來她自己的照片。照片上的她正把一個巨大的三明治塞進嘴里。“這就是我，正在表演我的絕活兒。 沒過多久，旅行手冊、地圖、菜單、不干膠貼畫、冰箱門吸鐵彩扣、棒球卡、彩票，統統到布萊希那里集合了。人們用這些東西細致描述了他們的生活、他們的觀點，還有他們所在的城市。 “你的一美元已經跑到林肯市了，另一個住在西部的人來信說，“我們這個地方很有名，原因有三：有因為電影《大河流過》而聞名的河，有冬天零下70度的嚴寒，還有，他們是在這兒逮住校園炸彈殺手的。（凱辛斯基，數學博士，曾任加州大學伯克利分校數學教授。極端的科技罪惡論者，認為科技造就病態社會，1978至1995年，先后13次投寄郵包炸彈襲擊大學里的科技工作者。）有人在回信里像和親密朋友敘談一樣告訴布萊希他們的不幸和痛苦，讓人看了幾乎掉眼淚。一位父親剛失去了愛子。他說：“請在你的工作中用上這張明信片，好嗎？算是對我兒子的紀念。 布萊希散出去的鈔票，有的曾經被放在艷舞女郎的襪帶里，有的曾在賭場上被用來下注，有的曾被慷慨地捐給慈善機構。 各色的回復讓布萊希大開眼界。他相信，這些都是美國人生活和精神的縮影
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